Киноа - крупа для стройной фигуры, красоты и здоровья!

Диетологи мира называют киноа крупой для космонавтов. Благодаря своему уникальному составу, Киноа была включена в программу управляемой экологической системы жизнеобеспечения (CELSS), которая должна обеспечить питанием астронавтов при сверх длительных полетах. Во-первых, киноа является прекрасным источником растительного белка (сравнима с молоком) и очень низкой калорийностью, поэтому она быстро утоляет голод и насыщает организм, тем самым позволяя снизить калорийность потребляемой пищи.
Во –вторых, у киноа очень низкий ГИ (гликемический индекс), что указывает на то, что крупа не повышает уровень сахара в крови, следовательно не способствует накоплению жира.
В-третьих, киноа ускоряет обменные процессы, в том числе и переработку жира.
В-четвертых, обладает богатым витаминным и минеральным составом, поэтому регулярное ее употребление гарантирует защиту организма от стресса и дисбаланса при диетах.
В-пятых, в состав этой крупы входят такие важные для организма флавоноиды как кемпферон и кверцетин. Эти соединения являются натуральными антиоксидантами, которые оказывают положительные действия на здоровье и продлевают молодость организма.
В-шестых, киноа, благодаря большому количеству клетчатки, можно использовать для очистки кишечника от токсинов и шлаков. А как известно, чистый и здоровый кишечник –гарантия крепкого иммунитета и здоровой кожи.
В-седьмых, киноа богата кальцием и лизином. Лизин необходим нашему организму для лучшего усвоения кальция. Насыщенность лизином помогает избежать таких неприятностей, как анемия, выпадение волос, раздражительность, плохой аппетит. Достаточное количество кальция в организме улучшает состояние волос, ногтей, зубов , костей.

Для того, чтобы получить максимум пользы от потребления этого замечательного продукта , обращайте внимание на страну-производителя, крупа должна быть изготовлена, только в той стране , где климатические условия позволяют вырастить данную культуру, например - Перу. Помните, качественный продукт растительного происхождения обязательно должен быть органическим..

Сапонины – вещества, которые содержатся в киноа, и несомненно являющихся ее «изюминкой».Сапонины – это органические соединения, естественные защитные средства растений, пенящиеся при смешении с жидкостью. Именно они придают горчинку киноа, благодаря которой эту крупу невозможно спутать ни с какой другой. Врачи, диетологи и ученые не дают однозначный ответ касательно пользы или вреда сапонинов. В настоящее время известны различные факты о их воздействии на организм и мы хотим рассказать вам о нескольких из них: Сапонины способны снижать уровень холестерина, не давая ему всасываться в кровь при выработке желчи. Усиливают секрецию ЖКТ, что с одной стороны может улучшить пищеварение, а с другой оказать негативный эффект для людей страдающих гастритом или язвенной болезнью желудка. Помогают выводить токсины из организма. Могут вызывать раздражающее действие на слизистые. Обладают антимикробным и противовоспалительным действием. Уменьшить же содержание сапонинов и соответственно горечь, можно тщательно промыв или замочив киноа в воде